森の塩SMOKED SALT
01 KIRIBAKO COLLECTION
OUR PHILOSOPHY
大切にしたいのは、強い香りではありません。 食材を口にしたあと、ふと森の気配が残ること。 木と煙と塩、それぞれの声を確かめながら、 食卓に小さな驚きを届けます。
COLLECTION
同じ塩でも、燻す木が変われば香りの表情は変わります。 料理や気分に合わせて、好みの森をお選びください。
SAKURA — 華やか
余韻は、ほのかに甘く。
HINOKI — 清澄
森の静けさを、ひと匙。
NARA — 芳醇
深く、端正な燻し。
KURI — 円熟
まろやかに、香ばしく。
※ 掲載商品は現在開発中のラインナップです。名称・仕様は変更になる場合があります。
THE STORY OF MORI NO SHIOOUR STORY
私たちがつくりたいのは、ただ味を足すための調味料ではありません。 箱を開く時間、立ちのぼる木の香り、食卓で交わされる言葉までを含めた、 ひとつの体験です。
木箱の表には、大地に根を張る大樹と、その向こうに広がる海を刻みます。 森から届く煙と海から生まれる塩。その出会いを、長く手元に残るかたちへ。
ものづくりへの姿勢を見る →OUR PROMISE
木ごとの香りを見極め、料理を覆い隠さない、澄んだ燻香を目指します。
塩そのものの旨みと粒立ちを大切にし、余計なものに頼らない設計を追求します。
贈り物として手渡したくなる佇まいと、使い終えたあとも残る木箱を届けます。
AT THE TABLE
焼いた肉に。炊き立ての白米に。旬の野菜に。
仕上げのひと振りが、素材の輪郭をそっと引き出します。
NEWS
CONTACT
商品のお取り扱い、贈答用のご相談、取材・協業について承ります。
